Apodada la ciudad de las mil fuentes, Aix-en-Provence se distingue por sus aguas vivas que recorren sus calles y plazas. El Cours Mirabeau, arteria emblemática de la ciudad, alberga cuatro de las más célebres, cada una contando una parte de la historia de Aix.

La más imponente es sin duda la fuente de la Rotonda, construida en 1860. Sus impresionantes dimensiones y su pila de hierro fundido la convierten en un símbolo de modernidad para la ciudad en aquella época. Las tres estatuas que la adornan representan las principales actividades de la ciudad: la Justicia, orientada hacia el Cours Mirabeau; la Agricultura, hacia Marsella; y las Bellas Artes, mirando hacia Aviñón. La fuente marcaba la entrada de una ciudad abierta al mundo, sin murallas ni puertas, y hoy en día sigue siendo el corazón de la ciudad.

La fuente de los Nueve Caños, erigida en 1691 por Laurent Vallon, reemplaza una antigua fuente-abrevadero donde los rebaños en transhumancia venían a beber. Su agua fue utilizada por las religiosas de Saint-Ursule y posteriormente por las benedictinas. La vegetación que la cubre dificulta a veces distinguir sus esculturas, pero está clasificada como monumento desde 1929. Más arriba en el Cours, la fuente de Agua Caliente, apodada “la Musgosa” por su espesa capa de musgo, es la única alimentada por aguas termales y es también la primera fuente construida en el Cours.

Por último, la fuente del Rey René, diseñada en 1819 por Pierre-Henri Revoil con una estatua de David d’Angers, rinde homenaje al buen Rey René, protector de las artes y las letras, representado sosteniendo el racimo de uva moscatel que introdujo en Provenza y luciendo con orgullo la corona de los Condes de Provenza.